文章分類: 飲食 (河馬仔-賽馬,飲食,動漫雜薈博客)

(河馬仔專欄)外賣PIZZA評論

HIPPO1881881 — Wed, 16 Dec 2009 16:21:57 +0800

日馬跑完後,又到夜晚六點左右,贏了錢肚又餓但又唔想換衫出街食飯去收錢的話,有時叫外賣都係一個不俗之選擇.

當然PIZZA外賣現在在香港一點都唔陌生,小弟都食過幾間連鎖或自家製之外送PIZZA.今次小弟就講講一間自己叫過幾次之外賣店---PIZZA BOX

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(河馬仔專欄)罐頭喜靈魚評論

HIPPO1881881 — Wed, 02 Dec 2009 16:20:39 +0800

十一月全家都已經未贏過一日馬,全家都要食罐頭...

每餐點都希望有點海鮮食下,今次不如開罐罐頭魚啦.

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(河馬仔專欄)深水埗德發小廚評論

HIPPO1881881 — Sat, 28 Nov 2009 21:42:22 +0800

講起此店,要講回一年前小弟仲未轉工之前,當時小弟在深水埗工作,同事們有一天約我一起午膳,地點就是此處.

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(河馬仔專欄)鏞記鮮鵝肝腸評論

HIPPO1881881 — Wed, 18 Nov 2009 01:44:15 +0800

講起秋冬時節,好多人都講呢句,秋風起,食臘味.當然屋企已經買了唔少臘鴨潤腸之類.而舊年開始有朋友知道我會買臘味過冬,介紹了鏞記鮮鵝肝腸給我.

當然鏞記之食物已經遠近馳名,不過小弟真係未入過店試過,不如就試試鮮鵝肝腸先啦,一斤要$198.

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(河馬仔專欄)銅鑼灣興發茶餐廳評論

HIPPO1881881 — Sun, 15 Nov 2009 02:51:51 +0800

講起香港茶餐廳文化真係可以講係歷史悠久,每間唔同之茶餐廳都有唔同的特質個性,有平有特色有招牌食物等等,今次就講講電視曾經介紹,位於銅鑼灣摩頓台之興發茶餐廳.

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(河馬仔專欄)元朗MIX & MATCH意菜評論

HIPPO1881881 — Sat, 07 Nov 2009 01:46:24 +0800

都講過好多次元朗有好多唔同花款的餐廳,價錢豐儉由人.今次就講講一間位於教育路之MIX & MATCH.

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(河馬仔專欄)Flame-Towngas Avenue評論

HIPPO1881881 — Sat, 24 Oct 2009 23:50:41 +0800

有時星期日睇美女廚房,見到美少女廚神個PART有批靚模在煮食物,跟住拿食物出街俾人試食.當時自己見到如此美觀的廚房在哪兒,留意節目幾次之後,小弟便去煤氣公司的銅鑼灣百德新街之Flame - Towngas Avenue試下.

店內小弟試過兩餐,店內環境廣闊清靜,見到街景.而且店內還有電視直播廚房內之運作,見到真係非常乾淨,而且明火煮食.

MENU由兩位大廚Jacky YU及Ricky CHEUNG顧問設計,當然有信心.

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(河馬仔專欄)Flame-Towngas Avenue評論

HIPPO1881881 — Sat, 24 Oct 2009 23:50:39 +0800

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(河馬仔專欄)10月25日賽馬日分析

HIPPO1881881 — Sat, 24 Oct 2009 23:48:07 +0800

是日河馬仔十場心水選擇:

第一場:

14.開心假日-上場雖然賺盡都唔掂不過其實轉彎後曾受到前馬所擋住才難以突圍,單講表現唔算差.狀態單跳下老馬精神飽滿,再抽好檔之下威脅猶在

9.高駿-上場塞足一大條直路今次可以再補中多次,火氣冇上場咁旺不過此馬此程更合,換回梁家俊亦有條件一爭

是場心水:

14.開心假日-9.高駿-6.好歌-2.勝利世界

第二場:

12.福龍-點講都長直路較好,三場之中一場比一場更進步,上力足矣,過步爽朗,到位了

2.揀得正-拍福龍一課兩駒出腳整齊有力,此程比千六更合發揮,上場已展示佢以往七成之追勁,落班如虎添翼

是場心水:

12.福龍-2.揀得正-3.廣友名駒-7.巴圖魯

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(河馬仔專欄)銀河高原啤酒評論

HIPPO1881881 — Wed, 21 Oct 2009 02:10:59 +0800

今次都係講啤酒......始終日本啤酒林林總總,除了在大型超市買得到的朝日,麒麟,七寶之外,大家又知唔知道銀河高原的名字呢?

小弟當日在祟光百貨購買到兩款,今次將會討論下兩款啤酒之味道.

當然先講講此牌子啤酒之背景,銀河高原在1996年岩手県沢内村開業,'銀河'指夢及浪漫,高原指天然的名水.其實佢地有出WEIZEN,ALE等等之啤酒.佢地主要用德國之麥及啤酒花並用岩手県和賀岳之天然水製造.

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(河馬仔專欄)10月21日賽馬日分析

HIPPO1881881 — Wed, 21 Oct 2009 02:01:54 +0800

是日河馬仔八場心水選擇:

第一場:

6.永利多-計馬上次蝕位過多之下個第三算輕鬆,其實只要快馬一多對此馬已經係最安全,就算再排十二檔際遇未必如上場差.快跳兩段之下步大力雄毫不失禮,今仗對手弱到爆四班必超

11.質超駒-始終此馬現時要靠一段衝勁才好,一=試谷草一課在迫迫夾夾之下走勢不俗,雖然換人發揮未必夠信心,但快馬一多之場合對此馬應更較泥地合追

是場心水:
6.永利多-11.質超駒-4.領航動力-2.當旺

第二場:

3.馬有成-上戰用跟前跑法變出彩虹,不過如睇得清楚點便會發現此馬加速極慢,看來佢要在直路少少時間去回氣衝.今場雖然排檔轉差,但對手實際比上仗更弱,主力對手如多多昇看晨操回落感頗明顯,此馬鬥衝最後一段一樣得,冧莊騎師王已摸熟此馬,四班難留之馬密食當三番

4.永得勝-雖然此馬出頭困難又重口,不過今年落四班點都有實力,雖然火氣仲欠一線,不過此馬休出確有寄望,本身此馬唔係一味喪放,今仗更加有隻馬在前狂放之下容易守到好位

是場心水:
3.馬有成-4.永得勝-2.高歡-8.超力好

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(河馬仔專欄)法國鱘魚子醬評論

HIPPO1881881 — Sun, 11 Oct 2009 01:32:54 +0800

上月父親生日,以往都會買一些禮物,但年年都想買一些較為特別的禮物,因為年年買同樣的東西會較為冇新意.今年咁啱又行過九龍圓方商場的THREE SIXTY超級市場,小弟都係第一次見此店,眼看店內頗大頗特別,便入內看看.

去到芝士凍肉的櫃枱,見到一罐罐類似鞋油的罐子,是也.就是這些我地一家人都未吃過的,就是中間的一罐STURIA法國鱘魚子醬.

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(河馬仔專欄)赤柱德國餐廳King Ludwig Beerhall評論

HIPPO1881881 — Sat, 03 Oct 2009 22:35:04 +0800

因與老父十幾年來都未去過赤柱一遊,上星期六雖然有馬跑,但我倆都不想坐在電視前睇馬,一早已決定到赤柱有名的德國餐廳試一下.

當日熱到甩肺,熱浪迫人,由赤柱街市行到去已經大汗淋漓,行下停下終於到美利樓.

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(河馬仔專欄)巧遇甄文達之月滿坊評論

HIPPO1881881 — Wed, 30 Sep 2009 23:47:37 +0800

這個食評其實有想在一年前已經想寫了,可惜當時食完後又冇乜機會再食過,今次幸好有時間,在接近一年後再來食過,在此寫回一年前同一年後的回憶吧.

這兒就是九龍圓方的月滿樓.

2008年的秋天,無論事業及情緒,小弟當時都處於最低點,有一天放假和父母一起到圓方走一趟,剛好母親說那兒的手打墨魚丸及綾魚球好吃,值得我去一試,結果在下午茶時段入店內看看.

店內食品種類繁多,雖然裝潢上極似高級中式酒樓格局,但食品並不限於中式食品,如普通在茶餐廳食得到的三絲炒麵及炸豬排沙律都有得揀,而且賣相及味道皆合水準,至少相比來說不太油膩,而且個豬排都好香口,當作下午茶都尚算不俗.

當然主角還是此店出名的手打墨魚丸及綾魚球,當日要了一碗雙丸麵,又係確實非常彈牙,絕對沒有死實的感覺.加上最喜歡那個綾魚球唔覺腥亦唔覺多碎骨,兩種丸的感覺亦夠滑,相當不俗.

往事暫時擱在一旁先,今年終於有時間去圓方食午飯,當然都想回味一下此店的出品.今年去了兩次,第一次試了一個义燒米線套餐,义燒稍嫌唔夠燶及厚,但幸好唔粗糙,仍可試試的.油菜不俗,新鮮不老,不需要蠔油也可以.最驚喜的就是那個米線湯底熱辣辣,仲有非常濃郁的蝦子味,香氣四溢.

套餐還有配即磨咖啡,當然對此不會寄太大厚望,可算合格的.

當然要看看水準能否保持,一定要試回雙丸,不過今次要了河粉而非麵.兩種丸同樣出色,彈牙,爽滑,味道亦不遜當年,湯底同樣是濃濃的蝦子味.量雖然不算太多,但對一位普通的大人都應該夠飽的.不能不提的便是此店之奶茶,比咖啡超卓,值得一試.

當日的午餐總共$58一位,有麵有菜有飲品,在圓方來說算可以接受.

今次看板娘---馬場樂子---對雙丸河套餐評分為...

當然為何要提及一年前的事,原因是當時見到世界級著名的國際飲食節目主持人---甄文達先生在店內.小弟自小已經常常看他的飲食節目,佢常常在節目尾說[IF YAN CAN COOK,SO YOUCANCOOK,再見]真的街知巷聞.看他在節目中幽默的說話技巧,巧妙的刀工及多姿多采的烹調方法,已令海外及中華地區的觀眾大開眼界.甄文達先生約在三十年前已在北美洲地區主持節目,把中國博大的飲食文化加以宣傳到海外,讓大家加深對中華食物的認知.再者,小弟最佩服甄先生對廚藝的熱誠及對廚房衛生的堅持,這是現代飲食成功要素的不二法門也.

當日小弟冒昧和他合照,他二話不說便答應了,還非常好笑容.看他的笑容便即時讓小弟諗起他主持節目時的生動表情.

皆因當時小弟的工作遇到挫折,心神不定,小弟當時曾經想把堅持了五年的賽馬專欄及三年的賽馬節目完結,思考良久,當時巧遇甄文達先生之後,想起他對飲食的堅持,小弟決定無論如何困難,都希望能繼續為各位讀者寫下一次一次的賽馬及飲食評論,雖然小弟文筆拙劣,亦希望憑自己的一片丹心,繼續向前.

小弟又唔係靚模,還是把自己的樣子和諧掉算吧,費時影響大家的觀感^^

(河馬仔專欄)元朗天鴻燒鵝脾飯評論

HIPPO1881881 — Sat, 19 Sep 2009 20:17:56 +0800

講起食燒鵝,又真係冇乜野心得,小弟平的貴的都試過,但一向都覺得價錢並未必如比例般反映該燒鵝好食與否,而小弟都係覺得燒鵝要乎合以下幾點便可...

1.皮脆
2.肉滑
3.熱辣辣
4.有彈力加有肉香

當然現時隨街食到之鵝飯都好可能係鴨,當然鴨肉香味及彈性大多都不及鵝肉,但實際上都唔差太遠.

食燒鵝好多人都喜歡食脾,小弟都喜歡.當然有人話左脾好食過右脾,其實接近冇根據,一隻鵝鴨唔會只用一邊來走路游水,只係以往香港舊社會的流傳而已.

今次講講一間網友大讚的燒臘店,位於元朗建業街之天鴻燒鵝飯店.

店內唔大,但已經有雜誌宣傳過了.

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